純米大吟醸 白老 知多の花露 (720ml) 山田錦35% 澤田酒造 愛知県常滑市

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純米大吟醸 白老 知多の花露 (720ml)

澤田酒造の純米大吟醸「白老 知多の花露」は、愛知県知多半島産の山田錦を35%精米歩合で磨き、オール愛知産の原料（米、米こうじ、酵母、種麹、水）を使用した最高級酒です。長期低温発酵により、香り高く雑味の少ないきれいな飲み口を実現。アルコール分16度、日本酒度+1、酸度1.2とバランスが良く、よく冷やして楽しむのがおすすめ。保存は常温・暗所で、開栓後は冷蔵庫で早めに飲むこと。価格は税込5,198円（720ml、化粧箱付き）。

この酒は白老酒造の初挑戦となる3割5分磨きの限定酒で、IWC（International Wine Challenge）2023 純米大吟醸部門でブロンズ賞を受賞。地元愛知の造り手にこだわり、知多半島の風土を反映した軽快な味わいが特徴です。オンラインストアで購入可能で、カテゴリは日本酒（限定酒）やおすすめ商品に該当。レビュー投稿も呼びかけています。飲酒は20歳以上限定で、返品特約あり。澤田酒造のサイトでは、栽培農家の取材記も掲載されており、酒造りの背景が詳しく語られています。

（出典：https://hakurou.com/c/item/recommend/10081）